Fiscalização vai atuar durante os três dias de festa em Pelotas para garantir boas práticas no manuseio de alimentos

Com o Carnaval de Pelotas se aproximando, a Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde (Visa/SMS) reuniu ambulantes credenciados para atuar na passarela dos desfiles e reforçou orientações sobre as exigências sanitárias obrigatórias para a comercialização de alimentos durante a festa, que acontece de sexta (25) a domingo (27).

O encontro, realizado nesta semana, envolveu servidores do setor de Alimentos da Visa/SMS e teve como objetivo assegurar que os produtos vendidos ao público sigam os padrões de higiene e conservação recomendados. A chefe do Setor de Fiscalização Sanitária, Vânia Barbosa, a nutricionista Rosemeri Carvalho e a agente fiscal Meiler Coelho conduziram as instruções.

Produtos devem ter procedência e armazenamento adequados

De acordo com o servidor da Visa, Sidnei Louro Jorge Júnior, os ambulantes devem manter todos os insumos utilizados para o preparo de alimentos devidamente identificados e com comprovação de origem. “É obrigatório apresentar notas fiscais dos produtos adquiridos, manter os espaços organizados e estar atento aos prazos de validade dos itens”, explicou.

Durante os três dias de Carnaval, haverá fiscalização contínua por parte da Vigilância Sanitária para garantir o cumprimento das normas.

Normas incluem higiene pessoal e estrutura mínima

Os profissionais foram orientados a utilizar uniformes claros, manter cabelos cobertos, unhas limpas e sem esmalte, além de evitar o uso de adornos. Caixas térmicas e outros recipientes não podem ser colocados diretamente no chão e devem estar limpos interna e externamente.

Cada ponto de venda precisa dispor de reservatório de água para higienização das mãos com sabonete líquido e papel toalha descartável. As lixeiras devem ter tampa e acionamento por pedal, seguindo o padrão exigido pela Vigilância.

Serviço

Evento: Carnaval de Pelotas

Data: 25 a 27 de abril de 2025

Local: Passarela dos desfiles carnavalescos

Ambulantes credenciados: Devem cumprir normas de segurança sanitária

Fiscalização: Durante todos os dias de evento, pela Vigilância Sanitária

Fonte: Prefeitura de Pelotas

Imagem: Divulgação/Visa/SMS